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Há uma semana, cinco estabelecimentos – três mercados e dois açougues – foram alvos da operação da Força-Tarefa do Programa Segurança Alimentar RS. Ao todo, foi apreendida 1,5 tonelada de alimentos impróprios para o consumo, sendo que 1,2 tonelada (carnes), após atestada por veterinários, será doada ao zoológico de Sapucaia do Sul. As informações são do Ministério Público.
Foram autuadas a casa de carnes City, na Moradas da Colina; casa de carnes Vitória, na avenida Nestor de Moura Jardim; supermercado Irmãos Welter, no Centro; mercado Atual, na Santa Rita/Cohab; e o supermercado Codebal, na Castelo Branco (que não teve apreensão de alimentos).
O proprietário da Casa de Carnes Vitória, Wagner Lima, concedeu uma entrevista para a reportagem explicando o ocorrido. "Somos totalmente adeptos a esse tipo de fiscalização e achamos que esses órgãos de fiscalização devem estar até mais presentes do que de fato estão. Eu dou parabéns pela operação, que para nós foi uma operação extremamente educativa, até porque creio que foi este o intuito dela. Ser realmente educativa", disse.
Ele esclarece que todos os produtos recolhidos pela operação na casa de carnes Vitória possuíam nota fiscal, e o que aconteceu é que o estabelecimento recebe o boi inteiro com um selo do frigorífico que identifica toda a rastreabilidade, mas que a sua venda era de forma fracionada, em partes, que não possuíam os selos de identificação em todos os cortes.
A empresa está contratando uma veterinária responsável técnica para ajudar na elaboração de processos internos satisfatório aos órgãos de fiscalização.
"De imediato, estamos seguindo a orientação dos órgãos de fiscalização, fazendo uma cópia do selo de inspeção e anexando junto a cada corte para não perder a procedência", enfatiza Lima.
O estabelecimento cumpriu o prazo de 24 horas para a correção de emissão de etiquetas informativas no balcão expositor das carnes à venda e, segundo Lima, os agentes da fiscalização elogiariam a estrutura como um dos açougues mais modernos e limpo visitados e que, infelizmente, alguns processos internos estavam sendo realizados de forma errada.
"Para mim foi uma operação educativa que, com certeza, vai trazer benefícios não somente para minha empresa, mas para toda a comunidade. A gente recebeu mensagens de apoio incondicional de clientes que conhecem nosso trabalho e recados de degradação fortíssimas. À essas pessoas que nos julgaram sem saber do ocorrido, iremos cala-los com trabalho e muita dedicação", conclui ele.
