A ONU instituiu a data no dia 16 de outubro de 1945, em comemoração à criação da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura). Essa data é celebrada em mais de 150 países, considerada importante na conscientização da opinião pública sobre questões relativas à nutrição e à alimentação. Tema deste ano (2021): “As nossas ações são nosso futuro.”
Falar sobre alimento, é descrever energia, encontros, cuidados, natureza, saúde, cultura, memórias, vida…
A importância de compreendermos o que escolhemos para nutrir nosso organismo poderá refletir, e muito, no nosso bem-estar.
Escolhas saudáveis, consumo mais consciente, pensando em sistemas alimentares mais eficientes e sustentáveis em cada etapa – desde a produção e processamento à comercialização, transporte e entrega. Conhecendo produtores locais, diminuindo desembalar e influenciando desde muito cedo as novas gerações, a retomar o gosto pelo descascar de qualidade.
Entre as principais iniciativas estão os ODS: Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, em especial sobre a o campo de atuação dos sistemas alimentares que proporcionem uma melhor nutrição, um melhor meio ambiente e uma vida melhor para todas as pessoas.
Onde profissionais, organizações e o público em geral podem se mobilizar hábitos e atitudes que busque o melhor para todos e todas.
No Brasil em 2006, foi organizado o Guia Alimentar para a População Brasileira por um coletivo de profissionais da saúde em especial da nutrição e publicado pelo Ministério da saúde, evidenciando a relevância da introdução do comportamento alimentar para as pessoas em geral, com uma linguagem acessível e com dicas muito significativas, ilustrado e com conteúdo didático tanto em orientações de como preparar e reaproveitar alimentos, até os cuidados com doenças metabólicas associadas.
Link de acesso disponível GRATUITAMENTE.
ESCOLHA seus alimentos, entenda os PROCESSOS, descasque mais desembale menos, coma com consciência, visando uma vida alimentar de qualidade!
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